【献立】
・牛乳・麦ごはん、ひじきふりかけ
・さばのゆずみそ焼き
・ごまあえ
・すまし汁
【一口メモ】
６年生が家庭科の授業で考えた献立再現の３回目です。今日は、６年１組６班の献立です。
「さばのゆずみそ焼き」は徳島県の郷土料理である「鯛のゆずみそ焼き」の鯛を”さば”に変えてみたそうです。食材費や栄養価の面でも、よく考えられた献立だと思いました！
徳島県では「御膳味噌」というお殿様に献上した味噌があることでも知られており、味噌作りが盛んで、ゆずも多くとれる土地だったので、このような食文化が生まれたそうです。
