2月献立

【献立】

・牛乳
・エビクリームライス
・マセドアンサラダ
・くだもの（りんご）

【一口メモ】
　「エビクリームライス」は、足立区の学校給食で人気のメニューです。にんじん入りのバターライスに、エビやとり肉などが入ったホワイトソースをかけます。成長期に大切な栄養「カルシウム」が多く含まれている、牛乳をたっぷりと使ったえびクリームは栄養満点です。

2月20日(木) みんなのよろこぶ献立③

【献立】

・牛乳
・麦ごはん、ひじきふりかけ
・さばのゆずみそ焼き
・ごまあえ
・すまし汁

【一口メモ】
　６年生が家庭科の授業で考えた献立再現の３回目です。今日は、６年１組６班の献立です。
　「さばのゆずみそ焼き」は徳島県の郷土料理である「鯛のゆずみそ焼き」の鯛を”さば”に変えてみたそうです。食材費や栄養価の面でも、よく考えられた献立だと思いました！
　徳島県では「御膳味噌」というお殿様に献上した味噌があることでも知られており、味噌作りが盛んで、ゆずも多くとれる土地だったので、このような食文化が生まれたそうです。

2月19日(水) 野菜の日給食

【献立】

・牛乳
・ガーリックトースト
・鶏と豆のトマト煮
・クリームブロッコリーサラダ
・くだもの（ポンカン）

【一口メモ】
　今日は「野菜の日給食」です。今月のおすすめの野菜は”ブロッコリー”です。１１月から３月がおいしい時期です。ブロッコリーは、花のつぼみです。収穫しないでおくと、黄色の花が咲きます。同じように花のつぼみの部分を食べる野菜には、カリフラワーや菜の花があります。ブロッコリーにはビタミンCが多く含まれ、野菜の中でもトップクラスです。今日は、マヨネーズベースの手作りドレッシングがかかったサラダでした。

2月14日(金) バレンタイン

【献立】

・牛乳
・キャベツのスパゲッティ
・カラフルサラダ
・ガトーショコラ

【一口メモ】
　今日はバレンタインデーにちなんでガトーショコラにしました！表面は軽く、中はしっとりと重厚感のある食感で、おいしく焼きあがりました。子供たちも大喜びで、ケーキの食缶は空っぽになりました✨　また来年度、実施できたらいいなと思います。

2月12日(水) みんなのよろこぶ献立②

【献立】

・牛乳
・ソフトフランスパン
・クリームシチュー
・シーフードサラダ
・くだもの（いちご）

【一口メモ】
　６年生が家庭科の授業で考えた献立再現の２回目です。今日は、６年３組６班の献立です。栄養価等を考えて、少しアレンジしています。シチューは中北でも人気のメニューで、みんなよく食べていました✨

2月10日(月) みんなのよろこぶ献立①

【献立】

・牛乳
・しょうがやき丼
・小松菜とりんごのサラダ
・にら玉汁

【一口メモ】
　６年生が家庭科の授業で考えた献立を再現しました。今日は、６年２組７班の献立です。栄養価等を考えて、少しアレンジしています。
　それぞれの班の献立はアイディア満載で、栄養や食材等よく考えられていました。成長するにつれ、自分自身で食べる物を選んだり、料理をする機会が増えていきます。献立を考える大変さが実感できたかなと思います。
　今後２・３月の給食にて、数班選んだ献立を実施する予定です♪

2月3日(月) 節分

【献立】

・牛乳
・いわしの蒲焼丼
・きなこ豆
・具だくさんみそ汁

【一口メモ】
　２月３日の今日は『節分』です👹✨　節分とは、文字通り“季節を分ける日”のことで日本では特に立春の前日を節分としています。節分には、豆をまくことで鬼に見立てた災いや病気などの邪気をはらい、福をよびこみます。他にも鬼を追いはらうおまじないとして、柊（ひいらぎ）の枝に鰯（いわし）の頭をさしたものを戸口にはさみます。柊のトゲと鰯の生臭さが鬼の嫌いなものとされていました。
　今日の給食は節分にちなんで、鰯を使った「蒲焼丼」と炒り大豆を使った「きなこ豆」にしました。

1月30日(木) 給食の歴史③

【献立】

・牛乳
・ミートソーススパゲッティ
・ポテト入りフレンチサラダ
・フルーツヨーグルト

【一口メモ】
　この日の給食は、昭和４０年代の給食を再現しています。このころは、パンしか出されていなかった学校給食の主食を増やすために「ソフトめん」が開発されました。ソフトめんとは“ソフトスパゲッティ式めん”と言い、スパゲッティに似ていますが、やや太くやわらかいのが特徴です。牛乳の本格供給も始まり、脱脂粉乳から牛乳へと切り替えが進みました。当時のメニューは、牛乳、ミートスパゲッティ、フレンチサラダ、プリンなどでした。

全国学校給食会連合会　引用